Joululahjoja

Anteeksi hiljaisuuteni viime aikoina, olen tonttuillut. Vain muutamaa lahjaa lukuunottamatta tein kaikki joululahjat tänä vuonna itse. Postiluukustamme tipahtaneet mainoslehtiset saivat pienen vaivannäön jälkeen uuden elämän jouluisina paketointipapereina, harmi kun en kaiken joulukiireen keskellä huomannut ottaa kuvaa näistä ekopaketeista. Tonttuilun tuloksena valmistui mm. tällaisia:

Villasukat kaikille perheenjäsenille.

Siskoni sai Novitan sukkalehden ohjeella tehdyt nappisukat, lankana 7 veljestä. Napit tilasin huuto.netissä käsityötarvikkeita myyvältä yritykseltä.

Isälleni tein Pirtin kehräämön pässinpökkimästä sukat helmineulevarrella. Olisipa kaikki sukkalangat yhtä pehmoisia ja lunnollisen tuntuisia kuin tuo. Luonnonväritkin ovat aivan upeat. Pitänee muistaa ostaa tätä lankaa lisää seuraavan kerran kun vierailen vanhempieni luona Mikkelissä. 

Äitini  taisi rakastua  samantien näihin pitsineulesukkiin, joiden ohje löytyi myös Novitan sukkalehdestä. Lankana samainen seiskaveikka kuin siskonikin sukissa, lankainventaarin myötä sitä löytyi useampi kerä jotka halusin käyttää pois että saisi laatikoihin tilaa uusille langoille. Sukkien lisäksi vanhempani saivat ison purkillisen itsetehtyjä pipareita.

Siskoni miehen saamat sukat valmistuivat syksyn mittaan luennoilla istuessa. Itse asiassa koko pari taisi valmistua kahden koko päivän kestäneen seminaarin aikana (kai tiedätte, että neulominen auttaa keskittymään? ;)). Näihinkin käytin Pirtin kehräämön pässinpökkimää ja tehdessä tuli moneen kertaan ihailtua langan aivan ihanaa luonnonmustaa sävyä.

Miehekkeelleni tein samanlaiset sukat kuin isälleni, vain hieman eri väreillä ja raidallisella teräosalla. Lankana Pirtin kehräämön pässinpökkimä. Näissä on lämmin lähteä kevättalvella pilkille, tosin edellisvuotiset sukatkaan eivät ole tainneet olla jalassa kuin muutaman kerran... 

Siskontytölleni tein villaisen haalarin, josta kuitenkin unohdin ottaa kuvan ennen paketoimista. Saanpahan syyn kirjoitella taas, kunhan olen pyytänyt siskoani kuvaamaan värikkään raitahaalarin. En tosin ole varma, oliko lahja niinkään 2½-vuotiaalle siskontytölleni vai siskolleni, tyttö kun ei hirveämmin pehmeästä paketista innostunut... :D

Uusiavuosia! =)

Cappuccino con amore

Mikä siinä on, kun sillon kun tekee jtain leipomuksia ihan vain itselleen ne onnistuvat täydellisesti, mutta kun leivot suuremmalle joukolle esille laitettavaksi niin mikään ei onnistu? Uunistaoton ja kuorruttamisen jälkeen teki jo mieli jättää koko leivostouhut sikseen, mutta tällaisia niistä nyt sitten kuitenkin tuli, kun jaksoi leikkailla siisteiksi paloiksi. Täytyy myöntää että kärsivällisyys joutui hieman koetukselle.

Cappuccino con amore

150 g margariinia

2 kananmunaa

3 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3/4 dl cappuccinojauhetta

1 ½ dl maitoa TAI 1 dl maitoa + ½ dl kahvia

1. Sulata margariini

2. Vaahdota munat & sokeri

3. Kääntele joukkoon vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito & jäähtynyt margariini

200 ºC  n.15-20 min

Kuorrutus:

50 g sulaa margariinia

3 ½ dl tomusokeria

½ dl cappuccinojauhetta

½ dl vettä

4. Sekoita kuorrutteen aineet keskenään & levitä jäähtyneen pohjan päälle.

PS. Ohje löytyy myös täältä

Ei näköjään onnistunut tuo kuvakaan. Pyh, huono päivä... Siispä voinkin sitten olla loppuillan tekemättä yhtään mitään kun se ei kuitenkaan onnistu (niinkuin ei mikään tänään). :D Teinpä muuten myös leipää, meinasi ihan unohtua...

Grahampaahtoleipä

2 kpl

5 dl vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

2 dl grahamjauhoja

n.8 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

1. Murenna hiiva haaleaan nesteeseen

2. Vatkaa mukaan suola, siirappi & grahamjauhot

3. Alusta vehnäjauhoilla & lisää öljy

5. Anna taikinan kohota lämpimässä

6. Jaa taikina kahteen leipävuokaan

7. Anna kohota

175 ºC  n.40 min

Pullavanukas ja joulufiilistelyä

Jääkaapin perukoilta löytyi jo hieman kuivamaan päässyt pullapitkonpalanen. Siitä syntyi sitten tällaista herkkua:

Pullavanukas

"vuoanpohjallinen" kuivia pullaviipaleita

pari desiä pakastemarjoja (itse käytin musta- & punaherukkaa ja mustikoita)

3 dl maitoa

2 munaa

½ dl sokeria 

1 tl vaniljasokeria

1. Lado pullaviipaleet voidellun vuoan pohjalle limittäin

2. Heitä sekaan marjoja

3. Sekoita kananmunat lämpimään maitoon

4. Mausta munamaito sokereilla & kaada tasaisesti pullien päälle

5. Anna vetäytyä n.10 min ennen uuniin laittoa

175 ºC  n.35 min

Ihme, ettei tuota tule tehtyä useammin, on nimittäin ehkä parasta lämmintä "jälkiruokaa" (meillä tämä meni iltapalana) mitä tiedän. :) 

Sitten siihen joulufiilistelyyn... Koska on jo marraskuu, annoin itselleni luvan höperöityä joulusta. Siispä kaupassa käydessäni mukaan tarttui litra punaista glögiä (nam <3) sekä tällainen joulun must have herkku: 

Yhtään nyt mainostamatta, tää on ehkä parasta suklaata mitä tiedän (heti Milka maitosuklaan jälkeen) <3 Heti tuli joulufiilis, vaikken ole syönyt vielä palastakaan tuota.. Pitänee maistella illan tv-ohjelmia katsoessa, että onko maku muuttunut viime joulunajasta. :)

Tuoretta leipää & tiikerikakkua

Neulomuksia on valmistunut tiheällä tahdilla, mutten uskalla julkistaa kuvia ennen kuin joulun jälkeen... Tulipa siis taas leivottua sunnuntai-illan iloksi. :)

"Metsoleipä"

2 kpl

½ l vettä

1 pss kuivahiivaa

½ rkl sokeria 

½ tl suolaa

½ dl öljyä

n.800 g jauhoja 

(mitä nyt sattuu kaapista löytymään, itse käytin vehnä-, graham- & sämpyläjauhoja)

1. Sekoita kuivahiiva, sokeri, suola & osa jauhoista

2. Lisää lämmin vesi

3. Lisää öljy

4. Lisää loput jauhot & alusta kimmoisaksi

5. Anna kohota n. ½ h

6. Tee pyöreitä leipiä & jätä kohoamaan

7. Viillä kohonneiden leipien pintaan "metsonpyrstö" (= kolme viiltoa)

225 ºC  20-30 min

Kuvassa ei näy nuo viillot kun tulivat aika pintaan mutta tapana tehdä ne tämäntyylisiin leipiin :)

Tiikerikakku

(leipävuokaan 1 kpl)

200 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Lisäksi:

3 rkl kaakaojauhetta

3 rkl maitoa

1. Vaahdota voi & sokeri

2. Lisää munat yksitellen vatkaten

3. Kääntele joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe & vaniljasokeri

4. Ota 1/3 taikinasta toiseen kulhoon, sekoita joukkoon kaakaojauhe & maito

5. Levitä voideltuun & korppujauhotettuun vuokaan eriväriset taikinat kerroksittain

6. Nostele esim. haarukalla keskeltä taikinaa pohjasta ylöspäin

175 ºC  n.50-60 min

En omista kakkuvuokaa joten piti tehdä leipävuokaan. Eipä tuo kai makuun vaikuta, tulee vain vähän erimallisia viipaleita :) Ei myöskään ollut korppujauhoja joten tuhosin jääkaapista löytyneen kuivan pullapitkonjämän muruiksi. 

Kerrankin kaikki meni ihan niinkuin Strömsössä

Hirmuisen leipomispuuskan aikaansaamana jääkaappiimme ilmestyi eilen ohrarieskoja ja mokkapaloja. Yleensähän leipomuksistani suurin osa tuppaa epäonnistumaan ainakin jollain tavalla, mutta tämä kerta oli ilahduttava poikkeus. Mokkapalojen koostumuksesta tuli ihanan kuohkeaa eivätkä ryynirieskat palaneet, vaan saivat juuri sopivasti väriä pintaan. Rieskojen ohje löytyy muuten myös lokakuun Pirkasta.. :)

Ohrarieskat

12 palaa

1 l piimää

4 dl rikottuja ohrasuurimoita

Sekoita ohrasuurimot piimään. Anna turvota jääkaapissa yön yli.

1 kananmuna

1½ tl suolaa

½ dl vehnäjauhoja

2 rkl voita sulatettuna

Lisää muna, suola & jauhot.

Voitele leivinpaperi sulalla voilla ja vuoraa sillä reunallinen uunipelti.

Kaada & levitä taikina pellille.

250 ºC  n.30 min

Tarjoa vaikkapa munavoin kanssa :)

Ja sitten siihen toiseen herkkuun...

Maailman ihanimmat mokkapalat <3

3 kananmunaa

3 dl sokeria

200 g sulatettua voita (tai margariinia)

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

3½ tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokerit.

Sekoita jauhoihin leivinjauhe, vaniljasokeri & kaakaojauhe. 

Vatkaa puolet jauhoseoksesta munasokerivaahtoon.

Sekoita joukkoon maito.

Lisää jauhoseoksen loppu sekä sulatettu voi (tai margariini).

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai laakeaan uunivuokaan.

200 ºC  n.15-20 min

Kuorrutus:

4 dl tomusokeria

5 dl sulaa voita (tai margariinia)

5 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään. Levitä jäähtyneen leivospohjan päälle.

Päälle voipi ripotella vaikkapa nonparelleja tai kookoshiutaleita. :)

Mikäli joku on joskus miettinyt, mitä tapahtuu tekemieni leivosten reunoille niin tässä vastaus:

Teen niistä snacksitikkuja :) 

En halua tarjota kahvitteluvieraillemme leivoksia, joissa on epätasaiset, mielestäni rumat reunat. Siksi koetan aina leikata palat näteiksi neliöiksi (mikä ei aina onnistu). Reunoista leikkaan pieniä tikkuja, joita on kiva napsia jääkaapilla käydessä pieninä herkkupaloja. :)

Leipomuksia

Viime viikonloppuna kävin keräilemässä anoppilan pihapuusta säkillisen omenoita. Pitihän niistä jotain päästä väsäilemään samantien.Tämän aivan taivaallisen omenapiirakan ohje löytyi Kotikokki.net:stä. On tosiaankin nimensä mukainen ja kokeilemisen arvoinen.

Piirakan kanssa maistui pakurikääpätee. Kyllä, se on tehty niistä rumista pahkuroista joita joskus näkee kasvavan koivunkyljessä. Pieni pala kääpää laitetaan runsaaseen veteen ja keitetään n. tunnin verran jolloin saa uutetta josta kuumaa vettä ja hunajaa lisäämällä saa ihanan pehmeäaromista juomaa. Suosittelen kokeilemaan, ja eikun metsään keräilemään, luontaistuotekaupoista kun ei ainakaan meillä köyhillä opiskelijoilla ole varaa lähteä näitä superfoodiksi tituloituja "ihmeaineita" etsimään tähtitieteellisten (kilo)hintojen vuoksi. :)

Torstai-iltana teki mieli leipää. Miehekkeen toiveesta tein jo kertaalleen kokeiltua juustoista ja valkosipulista vuokaleipää. Puolet toisesta leivästä kerkesi hävitä ennen seuraavaa aamua joten tämä taitaa olla aika herkku. Eihän tuo ainakaan lämpimänä edes vaadi mitään särpimeksi, sen verran makoisaa on. :)

Juusto-valkosipulileipä vuokaan

2 kpl

5 dl kädenlämpöistä vettä

50 g hiivaa 

10 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

3-4 tl oreganoa

4 dl juustoraastetta

4 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Anna asettua hetki

 Alusta sekaan vehnäjauhot sekä mausteet. Lisää lopuksi juustoraaste & valkosipulit.

Kohota taikina kaksinkertaiseksi

 Muotoile taikina pötköksi leipävuokiin. Kohota.

200 ºC  n.20 min

Ei ihan mikä tahansa huivi...

Tällainen ihanuus tuli siis väsäiltyä. Tekemiseen kului tovi jos toinenkin mutta lopputulos on niin upea, että tämä on kyllä kaiken aiheuttamansa vaivan arvoinen. :) Tai sen verran raakilehan tämä on vielä että pitäisi pingottaa, jotta nuo reunat asettuisivat, mutta en löytänyt mistään nuppineuloja joten moinen operaatio jää tuonnemmaksi.

Raattiikohan tätä ottaa edes käyttöön... Ohje löytyi Fiinaneuleen sivuilta ja jos aikaisemman huiviprojektin kohdalla valitin suurista silmukkamääristä niin perun sanani. Vaikka ohje vaikutti aluksi aivan heprealta, oli huivi yllättävän mukava tehdä, jollei oteta huomioon sitä kertaa kun jouduin purkamaan "muutaman" kerroksen erään aivan typerän pienen virheen takia... Tämä ihanuus taitaa jäädä minulle, vaikka niin huono olenkin neulomaan itselleni mitään. 

Edit 27.7.2013: Huivi päätyikin 50-vuotislahjaksi äidilleni, kun en ihanuudesta huolimatta (tai juuri siitä johtuen) raatsinut tätä itselläni pitää.

Nyt voin ruveta hyvällä omatunnolla väsäilemään joululahjoja. 

 Mitähän kaikkea sitä keksisi? :)

     

Iltapalaa

Aloitin (ammatti)korkeakouluopinnot viime maanantaina joten en ole pahemmin kerennyt neulomaan enkä kirjoittelemaan. Näin sunnuntain kunniaksi päätin kuitenkin leipoa hieman herkkuja antamaan potkua ensi viikolle. :) Harvemmin tulee iltapalastansa otettua kuvaa mutta tämän kohdalla teen poikkeuksen, on sentään sen verran herkullista. :) Täytteenä kermajuustoa (mitä luksusta opiskelijalle) ja kurkkuviipaleita.

Valkosipulipatonki

4-5 kpl

5dl vettä

1 pss kuivahiivaa

2 rkl sokeria

2 tl suolaa

4 rkl rypsiöljyä

n.12 dl vehnäjauhoja

5-6 valkosipulinkynttä

1. Sekoita hiiva, sokeri & osa jauhoista. Sekoita mukaan kädenlämpöinen vesi.

2. Jätä taikina hetkeksi lämpimään paikkaan kunnes alkaa kuplia.

3. Lisää suola, öljy ja hienonnetut valkosipulinkynnet & alusta taikina kimmoisaksi lopuilla jauhoilla.

Anna kohota.

4. Nujerra taikina kevyesti, muotoile taikinasta 4-5 patonkia.

5. Anna kohota.

6.Viillä kohonneisiin patonkeihin poikkiviiltoja. Voitele lämpimällä vedellä.

250 °C  n.13-15 min

Patonkien seuraksi päätin vielä leipoa jotain makeaa välipalaksi kelpaavaa ensi viikon pitkiä päiviä ajatellen. Omppumuffinien ohjeen muokkasin Kotikokki.net:sta löytyneestä ohjeesta. Korvasin osan jauhoista kaurahiutaleilla, jotka mielestäni sopivat erinomaisesti omenaleivonnaisiin. Vaihdoin myös sokerin fariinisokeriin joka tuo muffineihin sekä makua että väriä. Miehekkeeni sanoi näiden näyttävän rivoilta mutta itse en näe noissa edelleenkään mitään muuta kuin kaksi omenalohkoa vierekkäin.. :o

Kaura-omenamuffinit

n.18 kpl

2 dl rypsiöljyä

3 dl fariinisokeria

2-3 omenaa raasteena

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 rkl kanelia

1 rkl kardemummaa

"Täyte":

1-2 omenaa ohuina viipaleina

3 rkl sokeria

1 tl kanelia

1. Sekoita rypsiöljy, fariinisokeri, omenaraaste & kananmunat kuohkeaksi seokseksi

2. Lisää joukkoon kuivat aineet & mausteet. Sekoita tasaiseksi.

3. Jaa taikina muffinivuokiin

4. Kääntele täytteen omenaviipaleet kanelisokeriseoksessa & paina 1-2 lohkoa jokaiseen muffiniin.

200 °C  n.15 min

Mustikkapiirakkaa & raitasukkaa

Sain viikonloppuna mustikoita äidiltäni, ja heti alkoi tehdä mieli mustikkapiirakkaa. Ohje murumustikkapiirakkaan löytyi anopilta lainatusta Makujen maailma - kirjasarjan Leivonnaiset - kirjasta. Yllättävän hyvin tuo onnistui, vaikka päälle ripoteltavasta murutaikinasta tuli mielestäni hieman liian rasvaista. Ohjeesta tuli kaksi vuoallista, joista toisen paloittelin pakkaseen vierasvaraksi.

Mustikkamurupiirakka

POHJA:

7 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

150 g voita/margariinia

30 g hiivaa (tai 2 tl kuivahiivaa)

2 dl maitoa

1. Nypi vehnäjauho, sokeri & rasva. 

2. Lisää hiiva & kädenlämpöinen maito & anna taikinan rauhoittua hetken.

3. Kauli taikina pyöreäksi levyksi & aseta vuokaan kohoamaan n.20 minuutiksi

HUOM! pohjasta kannattaa tehdä melko ohut, muuten piiraasta tulee melko kuivakka.

PÄÄLLE:

7 dl mustikoita

100 g voita/margariinia

2 tl vaniljasokeria

1 dl sokeria

1 3/4 dl vehnäjauhoja

4.Levitä mustikat kohonneen piiraspohjan päälle. 

5. Nypi rasva, sokerit & vehnäjauhot muruseokseksi & ripottele mustikoiden päälle.

200 ºC  n.25 min

Sitten niihin raitasukkiin... Äitini toi lakkiaisiini 5 eriväristä kerää 7 veljestä - lankaa ja sukkapuikot & kehotti juhlavieraita neulomaan minulle sukanvarret. Juhlien aikana vartta kertyikin kumpaankin sukkaan ihan kiitettävästi. Minun tehtäväkseni jäi tehdä sukat valmiiksi ja tällaiset niistä sitten tuli: 

Varsiin tein vähän napakammalla resorin jonka päälle nuo raitaosiot voi kääntää, kun sukat olisi muuten tippuneet jalasta. Näitä ei voi katsella kuin hymyssä suin, tietäen että varret ovat rakkaudella tehdyt. :) Näinpä kerrankin siskonikin (joka yleensä kiertää lankakerät & sukkapuikot kaukaa) neulovan jotain. ;)

Valmista

Lainasin kirjastosta Mari Muinosen ja Suvi Simolan Kaikki lähti lapasesta - kirjan ja ihastuin rakastuin samantien kirjan Kuurankukka-lapasiin. Pitihän sellaiset sitten saada, heti nyt ja samantien itsellekin. :) Lankana käytin pirtin kehräämön ohutta, käsinvärjättyä villalankaa. Aluslapaset tein ohjeen mukaan kaksinkertaisella langalla, joten ei varmastikaan ainakaan palele nämä kädessä. Päälislapasten ohje vaikutti alkuun hirveän monimutkaiselta, mutta sekin selkeni loppujen lopuksi, ja vaikka muutaman virheen saatoinkin tehdä niin eiköhän näitä kehtaa siitä huolimatta käyttää talven pakkasilla. :)

Kuurankukka

Viime viikolla valmistui myös turkoosit Eunice - sukat, joiden ohje löytyi Cookie A:n Suloisimmat sukat - kirjasta. Näissä lankana Step sukkalanka, joka taisi olla ohjeen suosittamaa lankaa hieman paksumpi, mutta olen huomannut että ko. kirjan sukat ovat mitoitukseltaan melko niukkoja, eivätkä ohjeet siis välttämättä sopisi sellaisenaan meidän perheen suomalaisittain leveille (ja isoille) jaloille. Lahjakoriin taitavat nämä(kin) sukat eksyä, vaikka näyttäisivät kyllä ihan hyviltä minunkin sukkalaatikossani... :)

Eunice

Pitsihuivi & Päiväkirja

Viime viikolla valmistui jo pidempään lankakorin pohjilla pyörinyt projekti, vihreä kolmiohuivi. Lankana käytin mummilta perittyä ohkaista mohair(?)lankaa kaksinkertaisena. Ohje Novitasta, numeroa en muista, lehti oli joskus taannoin ystävältä lainassa ja siitä ohjeen kopioin. Huivi oli yllättävän helppo tehdä, vaikka suuren silmukkamäärän vuoksi meinasi toisinaan virheitä purkaessa mennä hermot. :)

Niin ikään viime viikolla putosi postiluukusta iloinen yllätys, lahja äidiltä. Wsoy:n Neulontapäiväkirja sisältää monia hyödyllisiä vinkkejä ja ohjeita neulojille, lisäksi sivuja joihin voi itse kirjoitella neuleprojekteistaan ja lankavarastoistaan. Kirja opettaa myös suunnittelemaan neulemalleja itse. 

Tämä oli jo muutamassa päivässä luettu hiirenkorville ja tuskin maltan odottaa että pääsen kirjoittamaan päiväkirjaa seuraavista valmistuvista neuletöistä. :)

Vuokaleipää

Pitäisi varmaan välillä neuloakin kun alkaa olla blogissa enemmän leipomuksia kuin neulomuksia.. :D
Tässä kuitenkin erittäin hyvä leipäohje, joka on alunperin löydetty jälleen kerran Kotikokki.net:stä ja muokattu omalle ruokakaapille sopivaksi. Hyvää tuli vaikka itse sanonkin, kannattaa kokeilla vaikka tuohon aikaa meneekin se 2h... Vaan eikös se ole niin että hyvää kannattaa odottaa? ;)

Vuokaleipä

2kpl (n.1l vuokiin)

½ l kädenlämpöistä vettä

1 pss kuivahiivaa

1 dl kaurahiutaleita

2 tl suolaa

1 dl ruisjauhoja

1 rkl hunajaa

7-8 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki muut aineet paitsi vehnäjauhot, anna tekeytyä ½ h.

Lisää vehnäjauhot vähitellen alustaen. Anna kohota ½ h.

Voitele leipävuoat & nostele taikina vuokiin. Anna kohota vielä ½ h.

250 ºC n.20-30 min

Banana Bread

Eilen tuli väsäiltyä tällaista jenkkiherkkua. Ohjeita löytyy netistä vaikka millä mitalla, itse kokosin eri ohjeista meidän ruoka-ainekaapille sopivan version. :) Helppo herkku vaikkapa kahvin kanssa tarjottavaksi, tätä teen taatusti vielä monta kertaa uudestaankin. 

Banana Bread

90g voita

1 ½ dl fariinisokeria

2 munaa

2-3 banaania soseena 

3 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

½ tl suolaa

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Lisää joukkoon banaanisose & keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.

175 ºC  n.50-60 min

Pikaisia kuulumisia

En ole kerennyt vähään aikaan tänne kirjoittelemaan mitään, olen ollut liian "kiireinen" juostessani Ikeassa ja ostellessani lankoja.. :D Kävin siis ystävieni luona Kuopion suunnalla ja samalla tuli sitten tuhlattua loput lakkiaislahjarahoista ja ostettua kaikkea kivaa ruotsalaisittain nimettyä kotiin.. :)

Tämä kulho on tosin ystäväni ostama, hieman myöhäiseksi lakkiaislahjaksi. Vati löysi heti paikkansa olohuoneen pöydältä pitelemään keskeneräisiä neuletöitäni, jotka ennen ovat lojuneet sikinsokin pöydällä/sen alla.

Lankojakin on tullut osteltua, kirppareilta ja ystävältäni Jenniltä, joka siivosi lankavarastojaan. Niistä en nyt sen enempää aio kertoa, paitsi että oli työn ja tuskan takana saada ne mahtumaan mihinkään meidän jo muutenkin täpötäydessä asunnossa. :D

Keskeneräisiä neuletöitä on taas vaikka muille jakaa, mutta kerron niistä lisää myöhemmissä postauksissa. Tai sitten kun ne ovat valmiit. Tai ehkä joskus.. En tiedä :D Kuitenkin, kuulumisiin. :)

PS. Ostin myös uuden kameran, minkä ehkä huomaa kuvien laadun suuressa muutoksessa. Lahjarahoilla sekin hommattu, PINKKI(!) Samsung st66 ja ainakin tähän asti olen ollut tyytyväinen sekä kameran ulkonäköön että kuvien laatuun. :)

Keskeneräistä & viikonlopun leipomuksia

FiinaNeuleen ohjeen innoittamana aloitin taas kerran sukat. Tällä kertaa lankana Regian 4-säikeinen liukuvärjätty sukkalanka. Ohjeesta poiketen teen nuo vain yhdellä värillä jotta upeat värit pääsisivät oikeuksiinsa. Tahtoo muuten edelleenkin sen kunnollisen kameran, kännykän kamera kun vääristi nuo värit ihan omituisiksi...

Viikonloppuna tuli testattua taas uutta muffinireseptiä, kun ystäväni kävivät kylässä ja halusin heille tarjota jotain makeaa naposteltavaa. Mokkamuffinien ohjeen olen itse muokannut mokkapalojen ohjeesta, mutta mokkapaloja nämä eivät muistuta lainkaan, sillä kuorrute on paljon suklaisempi. Nämä toimisivat tosin aivan hyvin myös ilman kuorrutetta. Helppo mutta erittäin maukas herkku joka syntyy nopeasti ja vähällä vaivalla, suosittelen lämpimästi kokeilemaan. :)

"Mokkamuffinit"

n.12kpl

100g sulaa voita

2 kananmunaa

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

3 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl vahvaa kahvia

Kuorrute:

½ rkl kaakaojauhetta

1½ dl tomusokeria

1 rkl vahvaa kahvia

25g pehmeää voita

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti sekoittaen voi-muna-sokeri seokseen. Lisää lopuksi kahvi. Jaa taikina muffinivuokiin.

175 ºC n.20 min

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle. 

Sisäinen floristini & neulomuksia

Sain ystävältäni lakkiaislahjaksi orkidean. Sattuu olemaan lempikukkani mutten ole itselleni koskaan uskaltanut moista hankkia sillä viherpeukaloni kasvaa suoraan keskellä kämmentä. Tuon aion kuitenkin edes yrittää pitää hengissä, on niin tavattoman nätti.. <3

Mutta sitten niihin neulomuksiin... 

Ensimmäinen ikinä virkkaamani pitsiliina, oli pakko kokeilla kun kesän Novitasta löytyi niin ihana ohje. Tuo valmistui yllättävän joutuisaan, tosin toisinaan ohjetta tulkitessa meinasi mennä hermo... :) 

Serkun tytölle ikioma possu, oli toivonut tuota jo viime syksynä mutta vasta nyt sain aikaiseksi väsäillä. Toivottavasti on mieluinen... :)

Nappikoruja, jotka laitoin samantien myyntiin muutaman lisäeuron toivossa... Näitä on tullut tehtyä jo vaikka kuinka paljon, valmistuvat nopsaan ja näiden väsääminen on helppo (ja yllättävän rentouttava) tapa päästä eroon laatikkoihin kertyneistä nappivarastoista.

Tahtoo kunnollisen kameran... 

Tiesittekö muuten että kukista on melko haastavaa saada onnistuneita lähikuvia?

Sokerikanelimuffineita

Eli kunnon sokerihumalat illaksi :P Muffinien ohje on muokattu Lunni leipoo-blogin munkkimuffiniohjeesta, jätin muskotin pois ja laitoin tilalle kanelia & ripauksen kardemummaa. Myöskään kermaa ei jääkaapista löytynyt joten tein pelkästään maitoon. Ihan hyviä tuli näinkin. :)

Lakkiaismuisteluita

Nyt kun viimein sain kuvia ko.juhlasta ajattelin muutamalla sanalla (ja kuvalla) kertoa miten viime lauantai meni. :)

Hirveällä kiireellä väsäsin koko edeltävän viikon boleroa että saisin sen juhliin valmiiksi ja nyt sitten huomasin että koko luomuksesta ei ole saatu yhtäkään edustavaa kuvaa kun en sitä pitänyt päälläni muualla kuin koulun juhlatilaisuudessa.. Kutakuinkin tämännäköinen siitä kuitenkin tuli:

Lankana Anchor Style Bamboolo bambuviskoosi-puuvilla sekoitelanka josta taisin mainita jotain jo aiemmin.

Juhlat meni ainakin minun mielestäni oikein hyvin...

...juhlapaikka oli ihanteellinen sadepäivälle...

...ruoat ja juomat olivat maittavia...

...ja sain paaaaljon lahjoja. :)

Vieraatkin taisivat viihtyä, ainakin kiitoksista päätellen.
Kiitokset takaisin vieraille, hankalaahan tuollaisia juhlia yksin on järjestää. :)

Juhlien jälkeen odotti paluu arkeen, ammattikorkeakoulun pääsykokeet ja aina niin ihana flunssa... Nyt kolmatta päivää sohvanpohjalla maatessa alkaa pikkuhiljaa tuntua siltä että selviän hengissä.. Mutta onpahan ollut runsaasti aikaa neuloa kun ei ole voinut tehdä muuta kuin löhötä katsomassa telkkaria. :) 

Pikapäivitys juhlavalmistelujen keskeltä

Päivän kestänyt urakka olisi viimein ohi. Eli lakkiaisten kahvin kanssa tarjottavien leipominen. Työtähän noissa oli mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen :) Harvemmin tulee noin isoja eriä mitään leivottua... :D

Tuulihatut yrttijuustotäytteellä 

Karjalanpiirakat

American Cookies

<3