Mustikkamarmoroitu juustokakku

Kevään kunniaksi valmistui juustokakku Pirkka 4/2013 -lehdestä löytyneellä ohjeella. Hieman tuo pinta näköjään repeili kaikista konsteista huolimatta mutta eipähän se ulkonäkö makuun vaikuta. :)

Mustikkamarmoroitu juustokakku

POHJA:

200 g digestivekeksejä

75 g voita

Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa. Moisen määrän jaksaa murentaa sorminkin, pääsee ainaki yhtä astiaa vähemmällä tiskillä... 

Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun  & voidellun irtopohjavuoan pohjalle.

TÄYTE:

500 g maitorahkaa

180 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl vispikermaa

1 ½ dl sokeria

3 kananmunaa

½ dl maissitärkkelystä

2 tl vaniljasokeria

2 rkl sitruunamehua (itse laitoin vain 1 rkl, riittänee sekin..)

Sekoita täytteen ainekset hyvin keskenään & kaada seos vuokaan.

PINTA:

1 dl mustikoita 

3/4 rkl sokeria

Soseuta mustikat. Nostele lusikalla "laikkuja" kakun pinnalle. Marmoroi pinta pitämällä veistä kohtisuorassa kakun pintaan nähden & vetämällä sillä raitoja. 

Itsellä jäi ainakin mustikkasosetta reilusti yli, joten pienempikin määrä riittänee..

175 ºC  50 min

Anna kakun jäähtyä kunnolla. Irrota kakun reunat vuoasta esim. veitsellä (pitäisi ehkäistä repeämien syntymistä kakun jäähtyessä). Pidä jääkaapissa yön yli ennen kuin irrotat vuoan reunat. 

Tarjoa kylmänä.

Pitsihuivi

Virkkasin siskolleni petroolinsinisestä isoveljestä pitsihuivin syntymäpäivälahjaksi. Ohje löytyi Novitan Talvi 2012 -lehdestä, ja ohje on alunperin Rose-langalle, mutta halusin ohuen huivin sijasta tehdä paksun, lämpöisen hartiahuivin. Tämä valmistui todella joutuisaan helpon kuvionsa (ja tiukahkon aikataulun) ansiosta. Isoveli lanka meinasi loppua kesken, joten hapsut tein ohuemmasta 7-veljeksestä.

Kesken on taas vaikka kuinka monta työtä, saa nähdä saanko milloinkaan kaikkia valmiiksi. Tällä hetkellä työn alla on vaaleanpunaiset piirakkasukat, jotka eräs opiskelutoverini tilasi tyttärelleen. :)

Cookieohje & kuulumisia

Pahoittelen hiljaisuutta, enkä edes yritä keksiä sille mitään tekosyitä. Toki on ollut kiireitäkin, viimeiset neljä viikkoa kuluivat työharjoittelussa läheisellä esikoululla ja päiväkodilla. Ei kuitenkaan niin kiireistä, ettenkö olisi kerennyt neulomaan. Tässä siis hieman tämänhetkisiä kuulumisia ja loppuun lisään vielä yleisön pyynnöstä herkullisen American Cookie -ohjeeni. :)

Harjoittelun aikana valmistui kolme sukkaparia, jotka eräs opiskelutoverini tilasi lapsilleen. Ihan perussukkia siis, lankana Novitan 7-veljestä. Väreinä turkoosi, petrooli, sekä jämälangoista löytynyt tummansininen.

Tällä hetkellä kesken on useampikin työ, liekö olen ollut sen verran levoton että olen vain halunnut aloittaa uutta enkä sitten kuitenkaan ole malttanut mitään tehdä loppuun asti. Kuvassa neulepaidan etu- ja takakappale, lankana siniharmaa Novita Rose ja ohje löytyy kuvassakin näkyvästä Suuri Käsityö 1/2013 -lehdestä. Ehkä tämä joskus valmistuu, hinku olisi jo päästä tekemään samanlaista kevään herkullisista uutuusväreistä. :)

Kesken on myös jotain tästä petroolista ihanuudesta, mutta vielä en paljasta mitä.. :)

Ja tässä vielä se Cookieohje. Kuva näistä herkuista löytyy ainakin täältä.

American Cookies

250 g voita

6 dl sokeria

4 kananmunaa

9 dl vehnäjauhoja

4 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

200 g suklaata

+ suklaaseen voi halutessaan lisätä esim. pähkinöitä, karkki (mm.wienernougat) rouhetta, tai mitä ikinä mieleen juolahtaakaan :)

1. Rouhi suklaa valmiiksi odottamaan

2. Vaahdota voi ja sokeri

3. Lisää munat yksitellen, edelleen vatkaten

4. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineen & suklaa

5. Nostele taikinasta palloja pellille, litistä hieman. Jätä reilusti leviämisvaraa!! 

175 ºC  n.15 min

Näiden pikkuleipien kuuluu olla sisältä hieman pehmeitä. Anna keksien jäähtyä kunnolla ennen pelliltä nostamista, sillä kuumina ovat vielä pehmeitä kauttaaltaan.

  

"Retroraitahaalari"

Sain viimein kuvan 2½-vuotiaalle siskontytölleni joululahjaksi tekemästäni haalarista:

Haalarin ohje löytyi 1975 vuodelta peräisin olevasta, aivan ihania neuleita sisältävästä Neulo & virkkaa lapselle - 50 mallia kaikenikäisille lapsille vihkosesta. Lankana käytin tummanruskeaa, vaaleanpunaista, turkoosia, oliivinvihreää ja vaaleanvihreää Novitan 7-veljestä kapeina raitoina. Ohjetta jouduin hieman muokkaamaan, sillä isoin koko (3v = 98 cm) olisi ollut liian pieni ja ohjeen mukainen lanka olisi ollut Novitan Florica, joka taitaa olla 7 veikkaa hieman ohkaisempi. Hieman välillä epäilytti, millainen tästä tulee mutta ihan haalarin näköinenhän tuo on. Ja mahtui päälle, nyt pysyy neiti lämpöisenä kovillakin pakkasilla. :)

Joululahjoja

Anteeksi hiljaisuuteni viime aikoina, olen tonttuillut. Vain muutamaa lahjaa lukuunottamatta tein kaikki joululahjat tänä vuonna itse. Postiluukustamme tipahtaneet mainoslehtiset saivat pienen vaivannäön jälkeen uuden elämän jouluisina paketointipapereina, harmi kun en kaiken joulukiireen keskellä huomannut ottaa kuvaa näistä ekopaketeista. Tonttuilun tuloksena valmistui mm. tällaisia:

Villasukat kaikille perheenjäsenille.

Siskoni sai Novitan sukkalehden ohjeella tehdyt nappisukat, lankana 7 veljestä. Napit tilasin huuto.netissä käsityötarvikkeita myyvältä yritykseltä.

Isälleni tein Pirtin kehräämön pässinpökkimästä sukat helmineulevarrella. Olisipa kaikki sukkalangat yhtä pehmoisia ja lunnollisen tuntuisia kuin tuo. Luonnonväritkin ovat aivan upeat. Pitänee muistaa ostaa tätä lankaa lisää seuraavan kerran kun vierailen vanhempieni luona Mikkelissä. 

Äitini  taisi rakastua  samantien näihin pitsineulesukkiin, joiden ohje löytyi myös Novitan sukkalehdestä. Lankana samainen seiskaveikka kuin siskonikin sukissa, lankainventaarin myötä sitä löytyi useampi kerä jotka halusin käyttää pois että saisi laatikoihin tilaa uusille langoille. Sukkien lisäksi vanhempani saivat ison purkillisen itsetehtyjä pipareita.

Siskoni miehen saamat sukat valmistuivat syksyn mittaan luennoilla istuessa. Itse asiassa koko pari taisi valmistua kahden koko päivän kestäneen seminaarin aikana (kai tiedätte, että neulominen auttaa keskittymään? ;)). Näihinkin käytin Pirtin kehräämön pässinpökkimää ja tehdessä tuli moneen kertaan ihailtua langan aivan ihanaa luonnonmustaa sävyä.

Miehekkeelleni tein samanlaiset sukat kuin isälleni, vain hieman eri väreillä ja raidallisella teräosalla. Lankana Pirtin kehräämön pässinpökkimä. Näissä on lämmin lähteä kevättalvella pilkille, tosin edellisvuotiset sukatkaan eivät ole tainneet olla jalassa kuin muutaman kerran... 

Siskontytölleni tein villaisen haalarin, josta kuitenkin unohdin ottaa kuvan ennen paketoimista. Saanpahan syyn kirjoitella taas, kunhan olen pyytänyt siskoani kuvaamaan värikkään raitahaalarin. En tosin ole varma, oliko lahja niinkään 2½-vuotiaalle siskontytölleni vai siskolleni, tyttö kun ei hirveämmin pehmeästä paketista innostunut... :D

Uusiavuosia! =)

Cappuccino con amore

Mikä siinä on, kun sillon kun tekee jtain leipomuksia ihan vain itselleen ne onnistuvat täydellisesti, mutta kun leivot suuremmalle joukolle esille laitettavaksi niin mikään ei onnistu? Uunistaoton ja kuorruttamisen jälkeen teki jo mieli jättää koko leivostouhut sikseen, mutta tällaisia niistä nyt sitten kuitenkin tuli, kun jaksoi leikkailla siisteiksi paloiksi. Täytyy myöntää että kärsivällisyys joutui hieman koetukselle.

Cappuccino con amore

150 g margariinia

2 kananmunaa

3 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3/4 dl cappuccinojauhetta

1 ½ dl maitoa TAI 1 dl maitoa + ½ dl kahvia

1. Sulata margariini

2. Vaahdota munat & sokeri

3. Kääntele joukkoon vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito & jäähtynyt margariini

200 ºC  n.15-20 min

Kuorrutus:

50 g sulaa margariinia

3 ½ dl tomusokeria

½ dl cappuccinojauhetta

½ dl vettä

4. Sekoita kuorrutteen aineet keskenään & levitä jäähtyneen pohjan päälle.

PS. Ohje löytyy myös täältä

Ei näköjään onnistunut tuo kuvakaan. Pyh, huono päivä... Siispä voinkin sitten olla loppuillan tekemättä yhtään mitään kun se ei kuitenkaan onnistu (niinkuin ei mikään tänään). :D Teinpä muuten myös leipää, meinasi ihan unohtua...

Grahampaahtoleipä

2 kpl

5 dl vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

2 dl grahamjauhoja

n.8 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

1. Murenna hiiva haaleaan nesteeseen

2. Vatkaa mukaan suola, siirappi & grahamjauhot

3. Alusta vehnäjauhoilla & lisää öljy

5. Anna taikinan kohota lämpimässä

6. Jaa taikina kahteen leipävuokaan

7. Anna kohota

175 ºC  n.40 min

Pullavanukas ja joulufiilistelyä

Jääkaapin perukoilta löytyi jo hieman kuivamaan päässyt pullapitkonpalanen. Siitä syntyi sitten tällaista herkkua:

Pullavanukas

"vuoanpohjallinen" kuivia pullaviipaleita

pari desiä pakastemarjoja (itse käytin musta- & punaherukkaa ja mustikoita)

3 dl maitoa

2 munaa

½ dl sokeria 

1 tl vaniljasokeria

1. Lado pullaviipaleet voidellun vuoan pohjalle limittäin

2. Heitä sekaan marjoja

3. Sekoita kananmunat lämpimään maitoon

4. Mausta munamaito sokereilla & kaada tasaisesti pullien päälle

5. Anna vetäytyä n.10 min ennen uuniin laittoa

175 ºC  n.35 min

Ihme, ettei tuota tule tehtyä useammin, on nimittäin ehkä parasta lämmintä "jälkiruokaa" (meillä tämä meni iltapalana) mitä tiedän. :) 

Sitten siihen joulufiilistelyyn... Koska on jo marraskuu, annoin itselleni luvan höperöityä joulusta. Siispä kaupassa käydessäni mukaan tarttui litra punaista glögiä (nam <3) sekä tällainen joulun must have herkku: 

Yhtään nyt mainostamatta, tää on ehkä parasta suklaata mitä tiedän (heti Milka maitosuklaan jälkeen) <3 Heti tuli joulufiilis, vaikken ole syönyt vielä palastakaan tuota.. Pitänee maistella illan tv-ohjelmia katsoessa, että onko maku muuttunut viime joulunajasta. :)